🥝 Pourquoi manger du kiwi en période périopératoire ?

Les raisons scientifiques derrière ce superfruit

L’alimentation joue un rôle crucial dans le processus de récupération après une intervention chirurgicale. Parmi les nombreux aliments bénéfiques, le kiwi se distingue comme un allié précieux en période périopératoire (avant et après une opération). Voici pourquoi.

1. Un concentré naturel de vitamine C

Le kiwi est l’un des fruits les plus riches en vitamine C, avec près de 90 mg pour 100 g – bien plus qu’une orange. Or, la vitamine C est indispensable à la synthèse du collagène, une protéine clé pour la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus. Elle favorise également la réparation des vaisseaux sanguins et des tissus mous, accélérant ainsi le rétablissement postopératoire.

2. Un puissant antioxydant

Après une chirurgie, le corps produit un excès de radicaux libres en réponse au stress opératoire. Ces molécules instables peuvent ralentir la récupération. Le kiwi, grâce à sa teneur élevée en antioxydants (vitamines C, E, polyphénols), aide à réduire le stress oxydatif, protégeant ainsi les cellules contre les dommages.

3. Un soutien immunitaire naturel

La période post-opératoire est critique pour le système immunitaire. La vitamine C, combinée à d'autres micronutriments présents dans le kiwi (comme la vitamine E, le cuivre et le zinc), stimule les défenses immunitaires, contribuant ainsi à réduire le risque d’infections post-chirurgicales.

4. Un allié contre la constipation

L’anesthésie, les antalgiques (notamment les opioïdes) et l’inactivité postopératoire peuvent entraîner une ralentissement du transit intestinal. Le kiwi contient à la fois des fibres solubles et insolubles, ainsi qu’un enzyme naturel, l’actinidine, qui facilite la digestion. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de kiwi peut aider à prévenir ou soulager la constipation de manière douce et naturelle.

5. Un fruit à indice glycémique bas

En période périopératoire, il est important de maintenir une glycémie stable, car des pics de sucre peuvent nuire à la cicatrisation et favoriser les infections. Le kiwi a un indice glycémique bas (env. 50), ce qui en fait une source d’énergie sûre, même pour les patients diabétiques ou prédiabétiques.

🍽 Comment l’intégrer ?

• En collation, frais ou en smoothie.

• En salade de fruits pour un dessert léger.

• En jus ou en accompagnement d’un petit-déjeuner équilibré.

⚠️ Attention : en cas d’allergie au kiwi ou de troubles digestifs particuliers, demandez toujours l’avis de votre médecin ou diététicien.

En résumé, le kiwi est bien plus qu’un simple fruit exotique : c’est un véritable outil nutritionnel pour favoriser une récupération optimale après une chirurgie. Une façon simple et naturelle d'aider votre corps à guérir.